9/30まで特別価格で販売中

プロセレクトソースパン18cmシルバー
プロセレクトソースパン18cmカーキ
プロセレクトソースパン18cmブラック
本体シルバー 持ち手ブラック
フタの持ち手ブラック
ハンドルブラック 本体シルバー
ハンドルシルバー 本体ブラック
ハンドルカーキ 本体シルバー

プロセレクトソースパン 18cm

通常価格
¥6,500
セール価格
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展示使用のためすり傷などがありますが、セール品につきご了承願います。

IH調理器使用不可

プロ用厨房器具を家庭用サイズにしたプロセレクトシリーズ。
業務用の厨房器具を作っている工場で製造されています。そのままではなくご自宅のキッチンでも使いやすいサイズ感にリサイズされ、調理器具には珍しいカラーリングになっているのが特徴です。

18cmソースパンには本来プロ用には付いていないハンドルが付いています。これは中身が入って重くなっても持ち運びやすいようにという工夫です。見た目も綺麗なので調理後にそのままテーブルにサーブするのにも向いています。

アルミ鍋の特徴

銀色のアルミ鍋は食材の色が見やすくソースを作ったり煮物を作るのに向いています。熱のまわりもよくお湯を沸かしても早く湧きます。反面、焦げ付きやすく火の調節が難しいため、お料理が好きな方向けと言えます。

持ち手は本体にリベット止めされているので、木製の持ち手のように水で腐ったりネジが緩む心配もありません。※調理中は熱くなります。ミトンなどをお使い下さい。

業務用と同じ作りになっているので、本体内側には目盛りが刻印されています。

【アルミ鍋の健康への影響について】
厚生労働省ホームページより抜粋{食品中のアルミニウムに関する情報}

一時期、アルツハイマー病とアルミニウムの関係があるといった情報もありましたが、現在は、この因果関係を証明する根拠はないとされています。(厚生労働省ホームページ

健康への影響はないとはいえ、アルミは腐食しやすい性質があります。酸やアルカリ成分に反応しやすいので保存に適しているとは言えません。調理後は容器に移し替えて保存いただくか、酸やアルカリ成分の多い食材を調理する場合や調理後にしばらく保存をするなどの用途には琺瑯鍋をお使いいただくとより相応しいかと思われます。